为啥猪价连连下降,而猪肉不跌呢?海岛藤属
浩诚农业网 2022-07-26 15:11:19
最近一段时间,生猪价格断断续续的10几天下跌,可是猪肉价格还是那么一叶萩高,即使下跌,也是3毛、2毛的掉价,根本没有跟上猪价下跌的速度,难怪很多网友留言说,天天喊猪掉价,生猪已经降到15、16块钱一斤了,可是猪肉还是那么贵,有些地方仍然一斤27、28块钱,这差价也太大了。
想必大家也发现了这个问题,就是猪肉跟涨不跟跌,猪价一涨,猪肉蹭蹭涨,猪价一掉,肉价稳如泰山,就拿11月份到现在这段时间来说吧,生猪价格从高价每斤20.54元回落到目前的16.53元,毛猪一斤掉价4.01元,可是猪肉价格呢,很多地方只是降了2、3块钱。就拿本地黑龙江绥棱来说,10月份高猪价19.8元/斤,猪肉27元一斤,现在是猪价14.5元一斤,猪肉还是24块钱一斤,猪价掉了5.3元,肉价掉了3元,价格严重不匹配。导致出现这种情况,大体有这样几个原因:
为了稳控两节期间猪肉价格,保证供应,国家通过投放库存肉、增加猪肉进口等形式,来增加供给能力,这就会导致市场出现一种叫做“缺猪不缺肉”的现象,也就是大家所看到的猪价一门掉,那么为啥肉价供给宽松,还不掉价呢?主要是目前才刚刚有地方投放,稳控肉价的效果还没显现;另一方面,很多居民不喜欢冷冻蓝山金柑肉,仍然喜欢购买新鲜猪肉,导致肉价掉价慢。
市场上猪肉价格的决定权,大部分集中在屠宰企业手中,他批发的猪肉价格高低由他们说了算,有一些屠宰企业在收购生猪时,价格尽可能下压,但是白条猪肉出厂的瑞丽罗伞价格没有及时下调,或者玩猪价降1块,肉价下调5毛的数字游戏,导致猪肉价格回落缓慢。
还有一个猪肉的销售环节就是销售终端,一方面由于猪肉销的慢,一些冷鲜肉为前两天进的,价格偏高,为了保证利润,只能就高不就低,即使今天肉价掉了,有一些零售商也会按前几天进的高价售出。另一方面,有些零售商对价格下调有所延迟,涨价抢着涨,降价慢一拍已经成为一个习惯性的做法。
综上几点,出现猪价降这么多,肉价没降多少这种情况也就不不奇怪了,相信随着后续冷冻肉的大量投放(近期中央公布将投放4万吨冷冻肉),以及绝大部分存储的进口猪肉的投放节日市场,节日期间的猪肉价格会处于一个合理的价位。(来源:三农广讯)
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